Palmeritas de Mascarpone

Hace un montón que no escribo ,lo sé,pero es que ultimamente no estoy nada motivada,y sin motivación no sale nunca nada bueno.

Estoy aquí por que hace un montón de tiempo una chica me descubrió estas palmeritas,y siempre las hice con philadelphia,estaban buenisiiiimas,pero el otro día las quise probar con mascarpone y son otro mundo completamente diferente:

INGREDIENTES:

- 200 GR mascarpone
-100 GR mantequilla temperatura ambiente
- 250 GR harina.
- Cucharadita de sal
- Azúcar.

ELABORACIÓN:

Se tamiza la harina junto con la sal se añade la mantequilla,y el mascarpone se amasa todo bien,ponemos la masa en papel de film y la dejamos un ratito en el frigorífico.

Ahora viene la madre del cordero,se coge la masa ,se espolvorea la mesa con azúcar,y la masa también,la amasamos hasta dejar unos 3 milímetros de grosor,le damos forma rectangular si no sale,que es lo mas normal,se recorta con un cuchillo,cogemos un extremo y lo metemos hacia el centro,con el otro extremo lo mismo,y repetimos la operación hasta formar las palmeritas,se rebozan de azúcar y se pone en una bandeja de horno.
Recomiendo dejarlas un pelin separadas porque suben un poco.y metemos la bandeja con las palmeritas en mi horno a 180 grados temperatura arriba y abajo,ya sabeis que los hornos van cada uno como quiere.......
Las palmeritas están hechas cuando tengan el bordecito tostadito.

Si las haceis os aseguro que no os arrepentiréis.están de VICIO!
Saludos.
Nere